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puis élevée 24 mois en fûts de chêne de Slavonie
conduites en gobelet sur échalas : une mondeuse de Savoie comme il en existe bien peu
avec un élevage en ancien fût de xérès venu de la distillerie de whisky Karuizawa
un jus aux suaves notes de fruits blancs (poire) et à la texture gourmande
6 ha au total – sont implantées à flanc de coteau entre 600 et 850 m d'altitude sur terroir à dominante de schiste
Auguste 2017 Mâcon-Cruzille puis élevée 24 mois enUne vigne de pinots noirs "fins" rares en Bourgogne, la diffrence des clones de pinots "droits" plants en 1964 sur sol d'argile rouge, qui donnent un jus intense et structur de belle complexit : une cuve phare d'un domaine pionnier. lgance aromatique des notes florales et de fruits discrtement pices, tannins droits mais fins, un rouge profond et velout qui gagne en harmonie avec un temps de garde.
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