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Manche : bois et résine bleu ergonomique
Forme : courbée vers la pointe (style japonais “Bird’s Beak”)
Entretien : rinçage rapide à l’eau claire
Forme : lame fine et étroite
Affûtage : biseau unique (kataba) pour droitiers ou gauchers
Couteau Japonais Set de 2 | Masaki Manche : bois et résineDescription Le set Maison Yamato Gyuto & Nakiri runit deux couteaux complmentaires et indispensables de la cuisine japonaise : Le Gyuto () : quivalent du couteau de chef occidental, il est polyvalent et excelle dans la dcoupe des viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Nakiri () : couteau traditionnel japonais lame rectangulaire, conu spcialement pour trancher et hacher les lgumes avec rapidit et prcision. Ce duo offre lquilibre parfait entre
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