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Très vieilles vignes à petit rendement
Un pétillant naturel issu d'une macération de 2 jours des raisins avec les peaux et d'une fermentation en amphore de terre cuite puis en bouteille pour la fin du processus fermentaire
sans soufre ajouté ni filtration
élevage 8 mois sur lies en cuve
un profil terrien et “sauvage”
Claude 2016 (Magnum) Terre Siciliane Très vieilles vignes à petitCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. En hommage Claude Carmarans, le pre de Nicolas, une cuve de vieilles vignes de fer servadou du coteau granitique dominant la Selves : vinification en grappes entires et levage en demi muid pour un rouge intense et profond de grande distinction. Uniquement en magnum.
US$ 17.60
US$ 20.00
US$ 14.50
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US$ 1250.00
US$ 1250.00
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