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c’est un rouge mûr
faites comme nos arrière-grands-parents : sur le bord d’un verre contenant une dose d’absinthe
puis termine sa maturation en fûts réemployés (25 % vin jaune
sumoll et grenache noir
grande affinité avec le poulet fermier rôti
Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012 Savoie c’est un rouge mûrMagnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean Yves Pron La parcelle est plante de vignes de quarante six ans sur calcaire. Jean Yves en utilise les plus belles grappes pour raliser cette cuve. La vendange macre entre deux et six mois, et de manire gnrale cette cuve est leve vingt quatre mois. Au nez, on peroit clairement les agrumes. En bouche, cest plutt lacidit des fruits rouges qui se fait sentir. Le vin est persistant, avec quelques notes herbaces en
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