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puis sont élevés en cuve sur lies totales pendant neuf mois
sur des sols à dominante d’argile et de silex
marqué par des notes intensément minérales : cailloux
et subissent environ soixante jours de macération pelliculaire
shrubbs…) sont fins
SM Sumoll Rouge 2016 Vallée de la Loire puis sont élevés en cuveSM Sumoll 2016, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration permet de conserver
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