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Nous travaillons au quotidien avec des éleveurs locaux sélectionnés pour leurs amours de leur travail et leurs volontés à conserver des exploitations respectant l'animal et l'environnement
Notre rôti de poulet sans os provient des Landes dans le Sud Ouest
Laissez reposer la viande 5 à 10 minutes sous une feuille de papier aluminium pour libérer tout son potentiel aromatique
ajoutez un trait d’huile de canard ou quelques tranches de saucisse grillée juste avant le service
puis poursuivez quelques minutes à feu plus doux
Travers de Porc Poids:1 x 800g Nous travaillons au quotidien avecLes coustellous de porc et autres travers de porc proposs par Maison Lascours proviennent de Roussaly Lacaune situ Lacaune dans le Tarn. Ce porc provient des levages, partenaires de l'A. P. O (Alliance Porci d'oc) le 1er groupe de la filire porcine en Midi Pyrnes. Le coustellous de porc, de nom a ne vous dit peut tre pas grand chose, mais vous le connaissez srement sous le nom de Ribs, ou bien encore travers de porc. Appel Coustellous, dans le sud
US$ 162.00
US$ 19.00
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