Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Rhône sur un grand terroir

sur un grand terroir

un blanc à la fois subtil et marqué par l'énergie de son acidité et de sa connotation oxydative : le style particulier d'une vigneronne engagée

ample et onctueux (4 g de sucres résiduels)

Élaboré sur la base de la cuvée Reliance (pinots meunier et noir avec un peu de chardonnay) complétée d'un peu de Coteaux-Champenois rouge (pinot meunier)

barbarossa

Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Rhône sur un grand terroirUne minuscule parcelle de pinots noirs d'une cinquantaine d'annes situe sur le terroir marno calcaire du Grand Cru Pfersigberg, une cuve ultra confidentielle 1 seule barrique rserve aux millsimes qui la permettent ! Pinots noirs en grappes entires (hormis le fond de la cuve de vinification), extraction douce, pour un jus tout en nuances et lgance discrtement pic, avec la signature d'un terroir exceptionnel.