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Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées pour préserver l'éclat du fruit
Age moyen des fûts : 20 ans
22 mois d'élevage en barrique de plusieurs vins
Appellation précise : Jurançon AOC
Appellation précise : AOC Valais - Fully
Domaine Caroline Frey - Clos Follatères Gamay Valais Rouge 2024 Raisin vif Vinification traditionnelle en cuves inoxAppellation prcise : Valais AOC Cpage(s) : 100% Gamay Vinification & levage : Vendanges manuelles prcises. Vinification respectueuse en levures indignes, avec des extractions douces pour prserver la subtilit du fruit. levage soign en cuves ou vieux fts pour laisser s'exprimer la puret du terroir calcaire du Clos. Rgion : Valais, Suisse (Fully Martigny) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un magret de canard aux airelles, un risotto aux