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le poisson et les aliments semi-congelés
La lame en acier Ginsanko est résistante à l’oxydation avec un tranchant en V facile à maintenir
an ergonomic design for maximum grip and comfort
Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon »
au design ergonomique pour une prise en main et un confort maximum
KORIN KAGUYA AJIKIRI 120 office le poisson et les alimentsLe ajikiri est un petit couteau fileter les poissons, pouvant faire office de petit deba. Avec son afftage 50 50 ce couteau conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de trempe (yaki ire). Les caractres en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion l'image du forgeron
US$ 86.50
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US$ 99.12
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