Baloney | Charcuteries, conserves et compagnie exclude Fisun Ercan est aujourd’hui aux

Fisun Ercan est aujourd’hui aux commandes de la table champêtre Bika

Format › 6-8 personnes (790 g)

réconfortante et résolument décadente

unique par nature

ce livre propose des pistes de réflexion pour celles et ceux qui souhaitent se reconnecter à la terre et cultiver leur avenir

Baloney | Charcuteries, conserves et compagnie exclude Fisun Ercan est aujourd’hui auxAvec Baloney, le matre charcutier Jean Simon Petit nous offre un accs privilgi l'univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicit dans la fabrication maison de saucisses fraches, de saucissons schs, de viande fume et de terrines. Aussi au menu: conserves (herbes sales, fraises confites, sauce tomate), fermentation (kombucha, choucroute, sauce sriracha) et boulangerie (pain aux noix, focaccia, brioches rouls). Baloney, cest aussi