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Elle est cueillie par le peuple Batak
Réaliser la réduction : Dans une petite casserole
Préparer le Poisson : Assurez-vous que le poisson est très froid
faites chauffer le mélange 10g de beurre et huile d'olive à feu vif
pour ne pas faire retomber la mousse
Piment Amazonie Colombie - Saveur Intense et Fruitée - Scoville 50 000-70 000 Laos Elle est cueillie par lePiment d'Amazonie de Colombie. Saveur intense et fruite. Rare et recherch. Idal plats pics et sauces. Origine Amazonie, qualit exceptionnelle. Le piment d'Amazonie, originaire de Colombie (bassin amazonien), est un piment trs apprci pour son profil aromatique distinctif. Voici ses principales caractristiques : Espce Botanique : $Capsicum$ $frutescens$ (proche cousin du piment Tabasco). Couleur : Jaune ple ou jaune vif, car il est souvent rcolt peu
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