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Cinsauriel Cinsault Rouge 2011
Ce grenache provient d’une parcelle plantée entre 1 300 mètres et 1 368 mètres d’altitude sur des sols ardoiseux et schisteux
Un vin fermenté et élevé en fûts de 5 vins pendant six mois
En tant qu’assemblage
elle est orientée à l'ouest et située à 450 mètres d’altitude
G&M Blanc 2019 Accord Vin et Huîtres Cinsauriel Cinsault Rouge 2011G&M Blanc 2019, Patrick Bouju Un vin blanc de macration riche et complexe souhait, puisque compos de muscat dAlexandrie, de riesling, de grenache gris et dauxerrois. En fait, il sagit aussi dun grand cart : grenache et muscat du Roussillon, riesling et auxerrois dAlsace Une macration en grappes entires et surtout un levage en amphores de terre cuite pour une part, en cuves pour le reste, accomplissent lharmonie de lensemble. Un bel quilibre entre
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