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Un vrai vin de gastronomie : tapas (jambon
pamplemousse)
acidité enveloppée
acidité fraîche qui invite à boire
Cépages : Pinot Meunier dominant
Vin rouge Philia 2018 - La Cave du Buizin gaillac Un vrai vin de gastronomieLe domaine Philia 2018 Maud Blache (La Cave du Buizin) Dans le Bugey, Maud et Sbastien Blache ont fait de La Cave du Buizin un laboratoire de vins nature trs personnels. Philia amiti chez Aristote, celle fonde sur l'galit et la bienveillance mutuelle est leur cuve parcelle complante la plus singulire : un rouge issu d'une quinzaine de cpages plants ple mle, 1 3 de Mondeuse et 2 3 d'un tourbillon de varits (Merlot, Cabernet franc, Grenache, plus des
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