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Ce mariage permet de préserver la fraîcheur aromatique tout en apportant une patine et une structure de bouche raffinée
jarre de grès
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un médaillon de cerf façon Grand Veneur
Vinification & élevage : Culture en biodynamie
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un ceviche de daurade
Domaine des Marrans - Les Marrans Fleurie 2023 Raisin vif Ce mariage permet de préserverAppellation prcise: Fleurie AOP Cpage(s): Gamay Vinification & levage: Macration semi carbonique de 11 13 jours en grappes entires, 100% levures indignes, matrise des tempratures en dessous de 28C, 1 remontage par jour trs lger. levage de 12 mois 80% en foudres de chne et 20% en cuves bton. Vin ni coll, ni filtr. Rgion: Beaujolais Suggestion gourmande: Pluma de porc noir fum aux sarments Pays: France Couleur: Rouge Apoge : 2025 2029 Conseil de service