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aromatique
cultivé sur sols argilo-calcaires par Émilie Mutombo
La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entières avec retournements réguliers
Les raisins sont égrappés et macèrent soixante-deux jours avant un élevage de quinze mois en fûts de chêne
Antony Tortul ne garde que le cœur de presse
Sumoll Rouge 2019 Viande aromatiqueSumoll Rouge 2019, Cyclic Beer Farm Cyclic Beer Farm, cest un binme de copains barcelonais, Alberto et Joshua. Bass dans la capitale catalane, ils ont deux volets leur activit : la bire (Cyclic Beer) et le vin (Cyclic Wine). Les bires, inspires du modle belge, se dclinent en gammes surprenantes et bigarres o les cocktails de levures savamment doses et les brassins maison sallient des macrations varies de fruits, de lgumes, dherbes et de marcs de