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La longe embuchado doit être consommée crue
Le séchage dure généralement 1 mois
il présente un aspect marbré avec une prédominance de la partie maigre
dextrine de maïs
Cette saucisse est typique d´Extremadura
Jambon de bellota coupé à la main - 50% Raza ibérique La longe embuchado doit êtreLe jambon ibrique de bellota provient de l'animal lev au pturage et qui reoit une alimentation base d'herbes et d'aliments (crales et lgumineuses), et pendant la priode de la montanera, il se nourrit de glands et d'herbes, atteignant le poids optimal d'abattage.tiquette rouge : Jambon Ibrique Bellota qui identifie les jambons de race ibrique mais qui ne sont pas issus de porcs 100% ibriques, et nourris de glands et d'herbes pendant la saison de la
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