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travaillée sans traitements chimiques
vinification en grappes entières : un jus de belle couleur aux tannins veloutés
Un rouge qui parle l'idiome du Sud-Ouest avec un grand naturel : merlot de terroir argilo-calcaire souligné d'une pointe de tannat
vinifiés selon la méthode ancestrale : prise de mousse en fin de fermentation en bouteille avec les levures et les sucres naturels
Des vieilles vignes de gamay plantées en 1946 sur le terroir granitique du lieu-dit Creuse Noire
Lirac 2021 Mourvèdre travaillée sans traitements chimiquesUn assemblage de grenache, mourvdre et clairette venus de Lirac l'appellation qui prolonge Tavel au Nord , sur terroir calcaire, avec une vinification en grappes entires doucement infuses, puis un levage 18 mois en demi muid. Un rouge remarquable par son intensit de fruit, la rectitude et la profondeur de sa matire, l'onctuosit et la distinction de son toucher de bouche, et l'quilibre majeur apport par sa note minrale.