TOGIHARU G-1 MOLYBDENUM GYUTOU Longueur de lame:270 This steel achieves a harmonious

This steel achieves a harmonious balance between sharpness and brittleness

Honyaki forged knives have the

les jambons

greatest edge retention of all traditional Japanese styles

Les couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi sont forgés au Japon à partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre

TOGIHARU G-1 MOLYBDENUM GYUTOU Longueur de lame:270 This steel achieves a harmoniousLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese