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un blanc de caractère qui marie le fruit et la minéralité
vinification en grappes entières : un jus de belle couleur aux tannins veloutés
Notes de fruits avec les touches florales nuancées de discrètes épices (réglisse) caractéristiques de la négrette
le coteau marneux de la Côte de Feule est un des "climats" réputés de Pupillin
avec une macération de 3 semaines et un élevage d'un an en petite amphore de terre cuite (120 l)
Navine 2006 Blauer wildbacher un blanc de caractère quiVieilles vignes de chenin d'une parcelle nomme Navine, travaille sans traitements chimiques, vinification naturelle avec les levures indignes et sans soufre. Sensation de beaux raisins mrs, matire la fois onctueuse et vive marque par une touche oxydative, finale vigoureuse et tendue entre la composante d'acidit et la minralit.
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