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un jus de presse léger et peu coloré mais avec des arômes de fruits rouges (framboises
c’est uniquement 115ha de vignes sur deux terroirs (granitiques et argilo-calcaires de la vallée du Mialan) produisant uniquement bulles et blancs des deux cépages que sont la marsanne et la roussanne
Pour l’accompagner : on osera les escargots bourguignons avec une douce persillade
Les vins de Thomas ont toujours une accessibilité dès leur commercialisation
il achète deux hectares de vignes dans l’appellation avec la ferme intention de produire des vins faisant ressortir de climat atlantique de des terroirs
SAQ AOP Languedoc ‘L’Amandaie Blanc’ 2023, Clos de L’Amandaie #29 un jus de presse légerSuivez ce lien pour SAQ Blanc envoutant Depuis six gnrations que la famille Peytavy travaille le domaine lAmandaie. Situ dans la commune dAumelas, dans une zone assez frache des grs de Montpellier, Philippe Peytavy y travaille depuis 2002 plus de 20 hectares en slections parcellaires et en culture bio. Il est ici ncessaire de diffrencier le Languedoc Roussillon, (rgion viticole sans tre une appellation avec ses 185 000 ha de vignes) de lappellation