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il suffit d'exercer 15 lb de pression pour obtenir une force de tassage équivalente à 30 lb sur le puck de café
sa longueur en bouche sublimera le moment
Il est rond et fruité alors
producteur discret mais d’une précision remarquable
la Moccamaster - KBG Select est aujourd’hui considérée comme l’une des meilleures machines filtre automatiques au monde
Ikape - Panier à diamètre variable tamper il suffit d'exercer 15 lbCe panier "step down" (rducteur de diamtre) modifie la gomtrie d'extraction d'un porte filtre 58 mm classique en resserrant le diamtre 32 mm au fond du panier. Rsultat : un gteau de caf ("puck") plus pais, qui impose une mouture plus grossire pour la mme dose un principe qui favorise une extraction plus douce, plus sucre et moins amre. Pourquoi choisir un panier rducteur ? Avec un panier 58 mm classique, obtenir une pression stable de 9 bars sur 18 g
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