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Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 3 - 18 ans Sol Schistes sur fond argileux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
LA PETITE HISTOIRELe Merlot vinifié en blanc est une spécialité typiquement tessinoise
qui se suffit à lui-même ou qui accompagne parfaitement un plat mijoté
on est surpris par la vivacité et l'acidité du vin
elle éveille les sens
ST. SAPHORIN BAILLIVAL Appellation:AOC Lavaux Sec Température de service 16°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Ample, fruit, soyeux et finale lgrement pice PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay, Pinot Noir LA PETITE HISTOIREIssu d'un assemblage subtil de Gamay et d'un peu de Pinot Noir, ce vin nous a tout de suite emball! Ayant t en contact avec une lgre touche de bois neuf pendant l'levage, qui lui aura permis d'arrondir ses tanins et de gagner une pointe d'pices, Baillival se prsente tout en harmonie. Le terroir
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