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En bouche aussi
toujours surprenante sur les cépages alsaciens
Cave Culinaries
La Grande Journée - Altesse macération 2012
Une merveille de fruit
Les Cadets Rouge 2019 Languedoc-Roussillon En bouche aussiLes Cadets Rouge 2019 Chteau Les Graves de Viaud Assemblage typiquement bordelais, le ctes de bourg de la cuve Les Cadets se compose de cabernets (sauvignon et franc, 70 %) et de merlot (30 %) cultivs sur graves limoneuses et graves argileuses riches en fer, et coferments en cuve dinox pour une meilleure synergie entre cpages. La vinification commence par une macration prfermentaire froid et se poursuit par une extraction douce et lente. La