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la boisson traditionnelle des Antilles
pavé de charolais
Œil rouge violacé profond
4% Carignan
l'autre étant vieille d'un vin
Marionnette - Jumilla Blonde la boisson traditionnelle des AntillesCEPAGES 50% Monastrell, 50% Syrah. VINIFICATION Vendange manuelle , fin septembre , la nuit ou trs tt la matin. Longue macration : la fermentation et la macration ont t effectus au contact de la peau dans des cuves inox thermorgules sur une dure de 15 25 jours . Elevage 3 mois en fts de chne Franais. DEGUSTATION Robe couleur rouge cerise . Nez avec une belle intensit la fois fruite et pice . La bouche est souple , lgante et fruite , des notes de prune