barolo docg lo zoccolaio 2020 lo zoccolaio cassetta di legno BF_classico17-1_sconto10 Excellent avec des coquilles Saint-Jacques

Excellent avec des coquilles Saint-Jacques fraîchement grillées

dont la structure est soutenue par une acidité parfaite

avec une macération sur les peaux pendant 8 mois

Après un repos d'au moins deux ans sur les lies en bouteille

où le Primitivo est capable de trouver une de ses plus nobles expressions

barolo docg lo zoccolaio 2020 lo zoccolaio cassetta di legno BF_classico17-1_sconto10 Excellent avec des coquilles Saint-JacquesCouleur rouge grenat. Le nez est intense et complexe ; il s'exprime par des notes de cerise noire, des notes de violette, des soupons de rglisse et des tons de cuir. En bouche, il est ample, expressif, rond et long. Le Barolo DOCG de Lo Zoccolaio est le rsultat d'un savant mlange de raisins Nebbiolo provenant de plusieurs de ses propres vignobles, situs dans les communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno. Les raisins, rcolts en caissettes, sont