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La popularité croissante des rouleaux de sushi ou makimono
and the netted pockets start an inch away from the edge for additional protection for your knives
La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main
il peut être utilisé en remplacement d’un désosseur occidental
Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent
TOGIHARU INOX HONESUKI filet knife La popularité croissante des rouleauxLe Honesuki est un couteau utilis pour dsosser la volaille. Plus lger que le Garasuki, il peut tre utilis en remplacement dun dsosseur occidental. Longueur de lame: 14,5 cm The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones. It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife. Blade length: 14,5 cm