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avec en moyenne 32hl/ha
la deuxième fermentation en bouteille) dans les galeries souterraines centenaires de la famille Bouché en plein cœur de Pierry qui apporte à cette cuvée sa grande richesse organoleptique
C'est sur des terroirs de schistes de marnes rouges et de granit que les soeurs Bonville cultivent leurs vieilles vignes de Grenache de Carignan et de Syrah
servis frais dans un seau à champagne
le vin est vieilli en fût de chêne de second vin
Cuvée 7 bio avec en moyenne 32hl/haCette cuve prestigieuse est issue de vignes de plus de 60 ans, rcoltes manuellement afin de garder intactes les baies et de prserver toute leur fraicheur jusqu'au chais. Aprs un pressurage lent et doux qui nextrait que le meilleur jus, celui de la pulpe, les trois principaux cpages champenois (75% Chardonnay, 20% Pinot Noir et 5% Pinot Meunier) sont assembls et vinifis en mthode traditionnelle, avant un vieillissement en bouteille de plus de dix ans.
US$ 22.28
US$ 22.50
US$ 24.00
US$ 35.00
US$ 36.00
US$ 25.33
US$ 25.33
US$ 43.00
US$ 27.50
US$ 42.00
US$ 38.00