Cote des Roses Pinot noir 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl Minervois les dates de récoltes par

les dates de récoltes par une dégustation quotidienne du raisin et enfin le choix de la macération carbonique révèle toute la diversité aromatique de ces raisins avec puissance et complexité

soulignant la complexité et la grandeur de ce processus

Château de la Soujeole grand vin rouge

témoignant d’un savoir-faire ancestral et d’un engagement envers l’excellence

Le vignoble bénéficie d’influences océaniques procurant une belle fraîcheur au vin ainsi que des influences méditerranéennes permettant d’obtenir de la maturité et de beaux arômes fruités

Cote des Roses Pinot noir 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl Minervois les dates de récoltes parCette cuve Cote des Roses clbre lArt de Vivre Mditerranen. Le sol, trs vari, est constitu essentiellement de calcaire dur des garrigues, de sols schisteux mais aussi de graves apportes par les fleuves et les rivires du Languedoc. Le climat, chaud et vent ( climat mditerranen semi aride variante hivernale douce ) favorise la maturation des raisins et leur bon tat sanitaire, tout en conservant de la fracheur grce laltitude et leffet de la mer, qui