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jadis appelé “tocai” friulano et ici rebaptisé du palindrome “jakot”
Vieilles vignes d'assyrtiko – grand cépage blanc méditerranéen typique de Santorin –
Des raisins à très petits rendements et grande concentration : au terme d’un élevage de 3 ans en cuve et 4 ans en fût
matière riche et onctueuse
Lié à la famille des traminers et cépage blanc autochtone le plus répandu d'Autriche
Bourgogne 2011 (Magnum) Cinsault jadis appelé “tocai” friulano etPartie Sud du vignoble bourguignon et rgion voisine du Beaujolais, le Mconnais fait tout naturellement ctoyer sur ses terroirs argilo calcaires gamay (appellation Mcon) et pinot noir (appellation Bourgogne), avec un style de vin qui n'appartient qu' lui. Poli par la patine du temps, un rouge de demi corps, discret et nuanc (notes de cerise et prune acidules), tendu par la vivacit de ses tannins et l'empreinte calcaire du terroir.
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