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domaine emblématique du Roussillon
La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entières avec retournements réguliers
Livraison possible en Île-de-France uniquement
Un blanc riche doté d’une superbe fraîcheur
est prolongé
Chatò paquita Rouge 2016 France domaine emblématique du RoussillonChat paquita Rouge 2016, Eloi Cedo Perello Ce rouge pulpeux est un assemblage de callet, de manto negro et de monastrel tous vinifis sparment. Le monastrel subit une macration semi carbonique. Les raisins sont ensuite mlangs dlicatement la main dans des barils de cinq cents litres pour la fermentation. Le vin repose ensuite trois mois en cuve et six mois en bouteille. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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