Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg d’un écrasé de pommes de

d’un écrasé de pommes de terre ou simplement d’une salade verte

4 - Brochettes de Canard Miel Abricot - 170gr

Bacon - 100 g

Retirez l’excédent au fur et à mesure et terminez la cuisson côté chair

une texture d’une rare tendreté et une richesse aromatique profonde

Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg d’un écrasé de pommes deLa cte de buf Aubrac est taille pour celles et ceux qui recherchent une viande de terroir, structure et pleine de caractre. Issue dune race rustique du Massif central, leve lherbe et en plein air, elle se distingue par une chair rouge fonc, une mche puissante et des armes de viande mre. Son gras externe est discret mais bien plac, son persillage fin, et sa structure musculaire dense permet une cuisson lente et prcise, sans excs de jutosit. La