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Affinage 6 mois : Acipenser BAERII
Nous utilisons un salage fin au sel de mer additionné d’une composition originale d’épices : poivre Timut du Népal
Le Caviar est un produit dont les saveurs délicates se développent au fil du temps lorsqu’il est affiné
Les produits issus des océans et des eaux douces exigent des traitements particuliers compte tenu de leur délicatesse
Notre caviar est prélevé directement sur notre pisciculture de Saint-Guilhem-le-Désert
Daurade Royale Fumée Affinage 6 mois : Acipenser90g minimum, DLC +15jours Dcouvrez notre toute nouvelle production : le filet de Daurade Royale marin dans une huile d'olive infuse au basilic frais et tomates sches puis fum froid au bois de htre.
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