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On le connait pour sa puissance aromatique et ses épices
et la dégustation s’avère fabuleuse : Petit fruits noirs et trame fumée si particulières à ces terroirs
Blanc effervescents en méthode champenoise uniquement (double fermentation)
AOP Monbazillac
Le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
IGP Aude - Aux Amis de ma Soeur - Domaine Senat (2023) Champagne On le connait pour saAux Amis de ma Soeur, c'est un vin rouge fabriqu par Jean Baptiste et Charlotte Senat, au domaine Senat, que nous avons reu sur le podcast. Un blanc frais aux notes de fruits chair blanche, qui ne renie pas ses origines sudistes et solaire avec une belle texture et un vrai gras en bouche boire l'apro ou sur un poisson ou une belle volaille rtie. Chez Balthaz, c'est un vin ample : Des blancs secs ronds et charmeurs, la texture onctueuse et aux notes de