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Mise en bouteille dès le printemps
la belle complexité du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues-et-Le Fel : notes de fruits sauvages
Une vigne centenaire complantée de multiples cépages sudistes : grenache (blanc
un vin “orange” dense et complexe
Vif et élancé
L'art de la distillation, la quête de la quintessence ! Montepulciano Mise en bouteille dès lepartir d'un jus ferment issu de raisin, de fruit blanc, jaune ou rouge ou encore de crale, la distillation est dans tous les cas l'art complexe d'extraire l'esprit de la matire premire, sa substantifique moelle, sa quintessence. Ports la plus haute concentration et la plus haute intensit, les distillats se font eaux de vie, jadis vantes pour leurs vertus mdicinales, mais depuis longtemps surtout apprcies pour leur chaleur bienfaisante, leur complexit
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