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33% Pinot Meunier
Une courte macération pelliculaire est opérée avant le pressurage
Vendanges : Récolte entièrement manuelle à maturité
Son élaboration à partir de jus de canne à sucre souligne la singularité d'un profil qui oscille harmonieusement entre douceur
ce vin revêt un caractère incomparable et complexe
Givry 1er Cru les Bois Gauthier Domaine Besson Style:2019 33% Pinot MeunierCEPAGE 100% Pinot Noir VINIFICATION Le Domaine Besson, domaine familial depuis 1930, dirig par Xavier et Guillemette Besson depuis 1989, est situ en Bourgogne, Givry dans la Cte Chalonnaise. Il exploite 8,4 hectares de vignes en Agriculture Raisonne. Son pinot noir Les Bois Gautiers, AOC Givry 1er Cru est issu dune parcelle de 1 ha, entirement replante en 2009. Cest un trs beau terroir lexposition sud est. De trs petits rendements sont pratiqus sur
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