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les grappes présentant des stades de maturation variés
légèrement oxydatif à l’attaque mais révélant ensuite une grande opulence aromatique : la complexité de son cépage s’exprime tout entière par les fruits blancs
de schiste riche en mica
la bouche identifie cerise
Es d'aqui Jean Louis Pinto
Magnum Commendatore Rouge 2016 Auvergne les grappes présentant des stadesMagnum Commendatore Rouge 2016, Domaine de l'Octavin 100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est un rouge puissant et structur, lgant et grave comme la statue du Commandeur (mais infiniment moins menaant). Cest un parfait compagnon pour les Viandes Rouges et les gibiers. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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