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Satèn est un nom déposé du Consortium de Franciacorta et correspond à un protocole de production qui exige l'utilisation exclusive de raisins blancs (dans ce cas le chardonnay)
Dans son immédiateté et son caractère essentiel
il est fabuleux pour accompagner des menus complets de poissons
avec une grande finesse et une grande uniformité d'expression
bien équilibré entre vivacité et corps
franciacorta brut docg ferghettina astucciato W16-17-sconto10 Satèn est un nom déposéJaune paille, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime de belles notes d'agrumes qui laissent place en quelques instants des notes de fruits chair blanche et de crote de pain. En bouche, il est frais, dcisif et long. Des traces de noisette et de fleurs blanches accompagnent son dveloppement jusqu' une finale fine et persistante. Assemblage classique base de chardonnay, pour la grande majorit, et de pinot noir, le Brut de Roberto Gatti est