Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg sa richesse en goût et

sa richesse en goût et son persillage délicat

À cela s’ajoute une maturation sur os d’environ 28 jours

est une pièce emblématique pour les amateurs de viande puissante et texturée

Conseil du boucher : sortez les pavés du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson

reconnue pour son exigence et la qualité de ses viandes full blood Wagyu

Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg sa richesse en goût etLa cte de buf Black Pearl est un morceau rare, port par une race encore jeune mais dj incontournable. leve dans la rgion des Mille Lacs en Pologne, cette viande se distingue par sa chair dlicate, la couleur lgrement violace, et son gras fondant, qui vient enrober un persillage finement rparti. Ce profil atypique nest pas d au hasard. Ces bovins sont levs en petits lots, nourris lherbe lt, puis aux crales et betteraves locales en hiver, ce qui influe