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Les raisins proviennent tous d’Adissan : clairette
sur l’île de Samos
La macération est de dix à vingt jours
amphores enterrées dans le chai à la mode géorgienne
Cette cuvée est limitée à une bouteille par personne et soumise à l’achat d’au moins trois bouteilles d’un autre vigneron
Esprit Attila Rouge 2016 France Les raisins proviennent tous d’AdissanEsprit Attila Rouge 2016 La Sorga Cet assemblage se compose de syrah (vignes de trente cinq ans) pour 60 %, le reste consistant en carignan, en grenache, en merlot et en alicante bouschet. Les raisins macrent en grappes entires pendant quatre vingt dix jours en quasi infusion et sont levs en cuve de bton et en amphore pendant un ans. Ses armes de violette et de fruits rouges accompagneront bien les Viandes Rouges, notamment l'agneau. Potentiel de