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Mosaic HBC 369 contiene altos contenidos de alfa ácidos y muestra un perfil aromático único y complejo que se traduce de manera favorecida en una amplia variedad de estilos de cerveza
Alfa acidos %
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4 - 6 4 - 6 0
para aportar color y aroma sin transmitir los sabores típicos de las maltas caramelo o crystal
Se puede usar en pequeñas cantidades para agregar complejidad y calidez a cervezas y lagers de colores más claros
Briess Caramel Malt 60 L Tamaño:22.68 Kg Mosaic HBC 369 contiene altosLas maltas de caramelo Briess se producen en secadores de tambor rotatorio. Este tipo de secadores producen las maltas caramelo con el mejor sabor y el mejor rendimiento. Los secadores Briess de tambor rotatorio han sido diseados y fabricados a la medida para tostar malta y cebada de la manera mas eficiente. Estos secadores de tambor personalizados permiten la aplicacin de temperaturas significativamente ms altas a la malta verde. Esto es
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