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Accords : A l'apéritif ou avec un plat frais et léger
AOP RASTEAU 2020
oïdium) sont uniquement à base de Soufre et de cuivre et toujours raisonnés suivant les risques du climat
Nez : Aromes de petites baies des bois
Ce terroir tire son nom du cours d'eau éponyme
DOMAINE LA GARDINE RASTEAU "MEME PAS PEUR" 2023 Accords : A l'apéritif ouAOP RASTEAU " MEME PAS PEUR" 2023 Cpages : 75% Grenache 25% Syrah Au Nord, les vignes sont plantes en terrasse ce qui permet une utilisation optimale de l'espace. Les principaux sols sont argileux, caillouteux ou granitiques. Au Sud, les vignes sont plantes sur de vastes tendues et sont protges du vent par des haies de cyprs et de peupliers. Les principaux sols calcaires ou sableux. A la terre : Vendanges manuelles, en caissettes. Vinification : Tris
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