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Une “nuova descriptio” du paysage du vignoble de l'Yonne par un domaine particulièrement exemplaire du Chablisien : la complémentarité du sauvignon (blanc et gris)
Cépage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn
riche de multiples nuances aromatiques
un crémant à la fois gourmand
un vin de plaisir avec de la présence et une matière au grain fin et léger
Rouge Fruit 2013 Sumoll Une “nuova descriptio” du paysageUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.
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