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20% Cabernet-Sauvignon
Pays : Danemark
Cuvée issue du Négoce (achats de raisins biologiques)
Fermentation malolactique réalisée en barriques
Apogée : 2026 - 2045+ (Un immense potentiel de garde grâce à l'équilibre magistral entre la richesse en sucre et la tension naturelle du Chenin)
Domaine Belargus - Gaudrets Savennières Blanc 2022 09.2025 20% Cabernet-SauvignonAppellation prcise : Savennires AOC Cpage(s) : 100% Chenin Vinification & levage : Culture en biodynamie certifie. Vendanges manuelles maturit optimale. Pressurage lent et dlicat. Fermentations naturelles grce aux levures indignes. levage long de 21 mois en fts de plusieurs vins pour ne pas marquer le jus, suivi d'un repos en cuve inox pour affiner la structure et prserver l'clat du fruit. Rgion : Valle de la Loire (Anjou) Suggestion gourmande Accord
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