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dominé par la cascara (cerise de café)
plats marqués par une légère amertume ou une cuisson au feu
Son notes rappellent celles du sol humide d'une forêt
le géranium citronné (Pelargonium crispum)
de café et d'épices comme la cannelle et la noix de muscade
Atelier Particulier de Fermentation - Erquy (potiron, agrumes et vanille bretonne - EDITION LIMITÉE) TVA 7.7% dominé par la cascara (ceriseDcouvrez APF (Atelier Particulier de Fermentation), boissons fermentes vivantes et artisanales venues dAlsace. N en 2024 aprs cinq annes de maturation, lAtelier Particulier de Fermentation est le projet dElsa, ancienne sommelire installe Sainte Croix aux Mines, en Alsace, au cur du chai de Clment Bony (Bonyvresse). Au fil de ses expriences et de ses voyages, Elsa sest passionne pour lunivers foisonnant des fermentations. Elle explore aujourdhui le Jun