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On le connait pour sa puissance aromatique et ses épices
sur une cote calcaire située à Lasseube
avec une légère trame tannique
parfait pour l’apéro
fromages de chèvre
IGP Comté Tolosan - Sauvignon - Domaine de Ribonnet (2022) Loire On le connait pour saSauvignon, c'est un vin blanc fabriqu par Simon Gerber, au Domaine de Ribonnet, que nous avons reu sur le podcast. C'est une vin blanc fabriqu uniquement partir de Sauvignon. Parfait pour l'apro ou des plats en sauce, l'acidit naturelle du Sauvignon le rend ultra gourmand. En vinification, Simon a essay d'amener ensuite du volume et de l'aromatique. Le Domaine de Ribonnet, c'est un endroit incroyable de la banlieue toulousaine, sur lequel trne un
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