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Joli bouquet de fruits rouges et noirs
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013
c’est plutôt l’acidité des fruits rouges qui se fait sentir
long et vivace sur une ligne continue entre la tension et le fruit
notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense
VN Ancestral Vinel lo Rouge Pétillant 2018 Sicile Joli bouquet de fruits rougesVNRA Vinel lo Rouge 2018 Partida Creus VN, Vinello rouge ancestral, est un ptillant naturel rsultant dun assemblage de cpages autochtones : sams (cinsault), garrut (mourvdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, rcolts sur sols prdominance calcaire. Aprs foulage, les mots des diffrents cpages fermentent les uns aprs les autres et sont ajouts progressivement, prolongeant ainsi la fermentation par levures indignes. La
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