Gomme Konjac – 600 g Moka Sorbet mangue Alphonso (la variété

Sorbet mangue Alphonso (la variété de mangue la plus aromatique)

assurant des fonds croustillants

avec une attention particulière portée aux détails pour des résultats parfaits à chaque utilisation

glaçage au sucre…)

• Non thermoréversible : conserve son effet épaississant même après réchauffage

Gomme Konjac – 600 g Moka Sorbet mangue Alphonso (la variétéGomme Konjac 600 g Sosa paississant et glifiant vgtal haute performance Synergies professionnelles La gomme konjac Sosa, issue de la racine du Amorphophallus konjac, est un agent paississant, stabilisant et glifiant100 % naturel. Grce sa grande capacit dabsorption deau, elle forme des gels souples, rsistants et stables, mme basse dose. Elle peut tre utilise seule ou en combinaison avec d'autres agents de texture (xanthane, kappa, amidon) pour moduler