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Pour l’anecdote : Nowat comme dans No Watt pour rappeler comment on faisait du vin il y a un siècle sans électricité et avec moins de techniques modernes
les Corbières blancs ne courent pas les caves et les succursales
Pour l’accompagner : poulet frit à la coréenne
de pain grillé et de fleurs blanches
On rajoutera quelques oeufs de poissons pour une salinité qui prolongera le plaisir de la bulle
SAQ Etna Rosso dop 2022, AA Francesco Tornatore 108 Pour l’anecdote : Nowat commeSuivez ce lien pour SAQ Etnabondant Mme si la viticulture de lEtna est comme celle de la Sicile, millnaire, lappellation de lEtna est pour sa part assez rcente en termes de reconnaissance vinicole. Avec prs de 1300 ha pentus et ardus (le double dil y a quinze ans), on stonne de la persvrance des familles qui travaillent la rgion mais on comprend aussi pourquoi les vins qui y sont produits sont rarement abordables. Giuseppe Tornatore ayant acquis
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