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armonico ed avvolgente
a cui segue una fase di fermentazione termocontrollata in acciaio
Si accosta benissimo a molti piatti
injustement considéré comme le petit frère du plus célèbre nerello mascalese
avec des tanins subtils et une persistance longue et expressive
salento primitivo igp primiter 2023 michele calo W14-15-aperitivi armonico ed avvolgenteRosso rubino intenso. Al naso si presenta ampio e ricco, con sentori di confettura, note di lamponi e mirtilli e cenni speziati. Al palato si rivela intenso, con un tannino ben integrato e un finale lungo e persistente. Il Salento Primitivo IGP "Primiter" firmato Michele Cal, il cui nome, derivante dal latino, sta ad indicare una "prima scelta", affina per il 60% in acciaio inox e per la restante parte in piccoli carati di rovere pregiato. Vino di
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