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sushi e sashimi
di cui 4 in acciaio e il resto in botti di rovere
si sposa bene anche con risotti alle erbe e verdure
l'attenta vinificazione e l'affinamento tendono a ricavare il meglio dell'espressività di questa denominazione
Da provare con i classici agnolotti
alto adige pinot bianco doc 2025 erste neue W26-27-bianchi-europa sushi e sashimiAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verdolino. Il naso dominato da un chiaro sentore di mela, alternato a lievi nuances floreali. Al palato fresco, con una struttura lineare e equilibrata. Tutta la freschezza del terroir circostante Caldaro ricompresa in questo Alto Adige DOC prodotto dallazienda Erste + Neue; un Pinot Bianco in purezza semplice e coerente, che trasmette i giusti caratteri
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